카페에서 사먹던 바로그맛그대로, 대용량 리얼밀크티 쟁여놓기

카페에서 한병에 8~9000원에

 팔리고있는 밀크티:-(

맛있지만 사먹을때마다 

가격이 부담스럽죠?!

집에서 대용량으로 만들어

먹을수 있는 레시피 들고왔어요.

찬찬히 따라오심 

내손에서 이런밀크티가 탄생했나

깜짝 놀라실거에요.

 

 

재료 : 홍차티백 혹은 홍차가루,

우유, 설탕 , 물 (5잔기준)

 

 

우선 담을 병을 깨끗하게 소독해야해요.

 

귀찮아도 냄비에 통이 반 잠길정도 

물을 넣고 담을병도 함께 넣은 후, 

끓을때까지 기다려주세요.

(물론 유리로 된 병이여야겠죠?!)

 

소독후, 빈 냄비에 

홍차티백 4개를 잘라서 넣고

약불에 아주살짝볶아주세요.

이후 냄비에 물 150ml정도 부어서

 볶은 홍차가루와 잘섞이게 한후,

뚜껑닫아 가장 약불 에

 놓고 끓여주세요.

 

아마 레시피 중 가장

 인내의 시간이 될거에요.

 

끓이시작하면 뚜껑을 열고

좀더 졸인다는 느낌으로

 끓여주세요.

 

거의머금어 자작한 상태가 되면

우유200ml정도 부어주세요.

 

 

바로 설탕 종이컵기준.

2컵반~3컵정도 넉넉히 넣어주세요.

설탕을 이정도나 많이넣나

싶을정도로 넣어주어야 해요.

 

끓기시작하면 가루들이

 중앙으로 모이는걸 발견할 수 있어요.

그럼 불을끄고 뚜껑을 닫아 

7분정도 그대로방치해요.

Tip : 우유는 오래끓이면

우유막이 생겨서 별로에요.

 

 

7분뒤, 뚜껑을 열면

밀크티향이 가득히 퍼질거에요.

 

향이 다 날라가지않게 거름망을 준비해

빠르게 . 스피드하게 

가루와 진하게 우러난 밀크티를 분리시켜줘요.

 

 

가루도 한번 

숟가락으로 쭉ㅡ눌러주면

 밀크티가 많이 나오니

 한방울도 놓치지말자구요:-)

 

 

진하게 응축된 밀크티보이나요?!

 

소독한 유리병에 얼른얼른 담아서

비닐랩핑후 뚜껑 딱 닫아주세요.

 

 

응축된 리얼밀크티완성이에요.

 

진한 이 색감 보이나요?!
이제 마실잔이나 텀블러에 만든밀크티를

1/5정도 따라부은후,

우유를 넣으면 로얄밀크티 완성이에요!

 

남은건 냉장고보관해주세요.

 

더대용량으로 만들려면

홍차티백과 설탕양만 더 추가하면 되요!

전 너무오래두기보단 5잔기준으로

계속 만들어먹는게

 향을 제대로 느낄수 있어서 좋더라구요.

 

카페에서 요즘 밀크티만들어서 판매하던데

전 만들어먹을때마다

 돈아끼는 기분이라 므흣해요.

 

여러분도 사먹지말고 만들어서 로얄밀크티와

쿠키함께하는 티타임, 텀블러에 담아서 밖에서도 

느긋하게 즐겨보길 바래요:-)